A bit of history: Created in 1862 by Louis Ernest Ladurée, the house Ladurée was originally a bakery located at 16 rue Royale. In 1871, after a fire, Louis Ernest Ladurée transformed the bakery into a pastry shop. A painter paints a pastry angel on the ceiling of the pastry shop which will become the emblem of the brand. It was the wife of Louis Ernest Ladurée who came up with the idea of ​​making the shop more attractive and transforming it into a tea room, which was one of the first in Paris. Today, the symbol of the Ladurée house is the macaroon, composed of meringue and ganache, this round and colorful cake has made this Parisian pastry world famous. Macaron is one of the most photogenic pastrie, one of my favourite food subject !

ちょっとした歴史：1862年にルイアーネストラデュレによって作成されたこの家は、もともと16ルーロワイヤルにあるベーカリーでした。 1871年、火事の後、ルイアーネストラデュレはパン屋を洋菓子店に変えました。画家がペストリーショップの天井にペストリーエンジェルをペイントし、これがブランドのエンブレムになります。ルイ・アーネスト・ラデュレの妻は、店をより魅力的にし、それをパリで最初の茶室に変えるというアイデアを思いつきました。今日、ラデュレの家のシンボルはメレンゲとガナッシュで構成されるマカロンです。この丸くてカラフルなケーキは、このパリのペストリーを世界的に有名にしました。